Vous adorez le maïs sucré, cette céréale aux grains dorés que l’on consomme surtout comme un légume? En plus d’être délicieux, le maïs regorge de nutriments!

En effet, le blé d’Inde est riche en fibres, en vitamines et en minéraux : il contient notamment une foule de vitamines du complexe B, du phosphore, du magnésium, du manganèse, du fer et du cuivre. Exempt de gluten, il renferme également des antioxydants, dont la lutéine et la zéaxanthine, qui contribuent à la santé des yeux… À vos épis, prêt, savourez!